Brauereien und Brennereien

Im Brau- und Destillationsprozess sorgt Dampf für exakte Temperaturen und eine unerreicht hohe                  Wärmeübertragung. Darüber hinaus wird Dampf für die Sterilisierung und Pasteurisierung von Flaschen und  Kegs eingesetzt. 

Dampf für Brauereien

Dampf wird zum Erhitzen der Würze benötigt. Hierbei bestimmt der Kochvorgang entscheidend Geschmack, Farbe und pH-Wert des Endprodukts. Eine zuverlässige, sichere und genaue Wärmequelle hat daher größte Bedeutung, um ein optimales Brauergebnis zu erzielen. Darüber hinaus dient Dampf zur Reinigung und Entkeimung von Behältern und im Brauprozess genutztem Zubehör.

Dampf für Brennereien

In der Brennblase trennt Wärme den Alkohol von der Maische. Dabei ist die Einhaltung der vorgegebenen Temperatur wichtig, damit die gewünschten Aromen im Alkohol erhalten bleiben aber keine unerwünschten Fraktionen entstehen. Wie in Brauereien kann auch in Brennereien Dampf zur Reinigung von Anlagen und Zubehör genutzt werden.